MIEL CREMOSA 225g

Manjar untable y 100% natural

5,50 €
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Miel Cremosa Apícola Cuervo: Pura Textura de León

Nuestra Miel Cremosa no es el resultado de añadir ingredientes externos, sino de un manejo físico preciso de la miel multifloral de nuestros montes. Es la unión perfecta entre la fuerza del brezo y el castaño con una suavidad técnica inigualable.

El Proceso: ¿Cómo la elaboro?

La miel es, por naturaleza, una solución saturada que tiende a cristalizar. Para lograr esta textura de seda, aplico un método de cristalización dirigida:

  1. Selección: Utilizo exclusivamente miel pura de mis colmenas en León.

  2. Batido en Frío: Someto la miel a un proceso de batido mecánico lento y controlado a temperatura ambiente.

  3. Fragmentación de Cristales: Este movimiento constante rompe los cristales de glucosa antes de que crezcan. Al impedir que se formen estructuras grandes y duras, obligamos a la miel a crear micro-cristales imperceptibles al tacto.

  4. Maduración: Tras el batido, la miel reposa hasta alcanzar esa consistencia untuosa que jamás gotea y que mantiene intactas todas sus propiedades biológicas, ya que nunca se somete a nigún tipo de calentamiento.

¿El resultado? Una miel con el alma de León que se extiende como mantequilla, ideal para quienes buscan comodidad sin renunciar a la pureza de la colmena.